สูตรเด็ดน้ำจิ้มของทอด ทำเองง่ายๆ เมนูของทอด ถ้าขาดน้ำจิ้มไป คงหมดความอร่อย สำหรับคนชอบเข้าครัว มาทำน้ำจิ้มกินเองกันดีไหม pgslot168 ขอนำเสนอวิธีทำน้ำจิ้มของทอด เช่น น้ำจิ้มซีฟู้ด น้ำจิ้มซีฟู้ดถั่วตัด น้ำจิ้มแจ่วมะขาม น้ำจิ้มลูกชิ้นทอด และน้ำจิ้มเปาะเปี๊ยะทอด เอาล่ะ!! เตรียมเมนูของทอดรอไว้ได้เลย
1. น้ำจิ้มซีฟู้ด
เอาใจคนชอบความแซ่บกับน้ำจิ้มซีฟู้ด ใส่พวกพริก กระเทียม น้ำมะนาว และน้ำตาลปี๊บ เพิ่มความหอมจากผักชี จะเอาไปโขลกหรือปั่นจนละเอียดก็ได้ กินกับปลาทอด หมูทอด ไก่ทอด หรือของทอดอื่น ๆ
ส่วนผสม น้ำจิ้มซีฟู้ด
- น้ำตาลปี๊บ 500 กรัม
- เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำร้อน 3+1/2 ถ้วย
- น้ำมะนาว 4 ถ้วย
- พริกขี้หนู 200 กรัม
- กระเทียมไทย 200 กรัม
- ผักชี 200 กรัม
วิธีทำน้ำจิ้มซีฟู้ด
1. ใส่น้ำตาลปี๊บลงในอ่างผสม ตามด้วยเกลือและน้ำร้อน คนให้เข้ากันจนให้น้ำตาลปี๊บละลายเป็นน้ำ จากนั้นเติมน้ำมะนาวลงไปคนให้เข้ากัน
2. เทส่วนผสมน้ำที่ผสมไว้ลงในเครื่องปั่น ตามด้วยพริกขี้หนู กระเทียม และผักชี ปั่นให้เข้ากันตามความละเอียดที่ต้องการ ตักใส่ขวดโหลแก้ว หรือภาชนะที่มีฝาปิดมิดชิด
2. น้ำจิ้มซีฟู้ดถั่วตัด
ถ้าน้ำจิ้มซีฟู้ดที่เคยทำมีรสเผ็ดเกินไป ลองใส่ถั่วตัดเพิ่มความหวานกันดีไหม พบกับน้ำจิ้มซีฟู้ดถั่วตัด ใส่รากผักชีกลิ่นหอม หรือจะใส่ใบผักชีเพิ่มได้ด้วยนะคะ
ส่วนผสม น้ำจิ้มซีฟู้ดถั่วตัด
- พริกขี้หนูสวน
- กระเทียม
- รากผักชี
- น้ำตาลปี๊บ
- เกลือ
- ถั่วตัด
- น้ำมะนาว
วิธีทำน้ำจิ้มซีฟู้ดถั่วตัด
1. นำพริกขี้หนูสวน กระเทียม รากผักชี น้ำตาลปี๊บ และเกลือโขลกให้ละเอียด
2. ใส่ถั่วตัด โขลกพอแหลก
3. ใส่น้ำมะนาว และน้ำต้มเล็กน้อย คนให้เข้ากัน
3. น้ำจิ้มแจ่วมะขาม
ใครอยากได้น้ำจิ้มแจ่วหอม ๆ ต้องจัดน้ำจิ้มแจ่วมะขามใส่ข้าวคั่ว สูตรนี้ใส่ตะไคร้และผักชีฝรั่งซอยลงไปด้วย รับรองทั้งแซ่บและหอมอวลจริง ๆ
ส่วนผสม น้ำจิ้มแจ่วมะขาม
- น้ำมะขามเปียก
- น้ำตาลปี๊บ
- ซีอิ๊วขาว
- พริกป่น
- ข้าวคั่ว
- ตะไคร้ซอย
- ผักชีฝรั่งซอย
วิธีทำน้ำจิ้มแจ่วน้ำมะขาม
1. ใส่น้ำมะขามเปียกลงในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟ ใส่น้ำตาลปี๊บและซีอิ๊วขาวลงไป เคี่ยวให้เดือด ชิมรสตามชอบ ยกลงจากเตา ปิดไฟ รอจนส่วนผสมเย็น
2. เติมพริกป่น ข้าวคั่ว ตะไคร้ซอย และผักชีฝรั่งซอยลงไป พร้อมเสิร์ฟ
4. น้ำจิ้มลูกชิ้นทอด
เตรียมทอดลูกชิ้นรอกันเลย จะได้เอามาจิ้มกับน้ำจิ้มถั่วคั่วสูตรนี้ เพิ่มความหอมจากผักชี หรือใครจะเอาไปจิ้มหมูทอด ไก่ทอด เต้าหู้ทอด เผือกทอดก็ได้เช่นกันจ้า
ส่วนผสม น้ำจิ้มลูกชิ้นทอด
- น้ำมะขามเปียก 400 มิลลิลิตร
- น้ำตาลปี๊บ 400 กรัม
- น้ำตาลทราย 80 กรัม
- เกลือ 2 ช้อนชา
- น้ำเปล่า 200 มิลลิลิตร
- พริกแห้งป่น ปริมาณตามชอบ
- ถั่วคั่วป่น ปริมาณตามชอบ (ไม่ใส่ก็ได้)
- ผักชี ปริมาณตามชอบ
วิธีทำน้ำจิ้มลูกชิ้นทอด
- ใส่น้ำมะขามเปียก น้ำตาลปี๊บ น้ำตาลทราย เกลือ และน้ำเปล่าลงในหม้อ และเปิดไฟกลางเคี่ยวจนข้นข้น ใส่พริกป่น ถั่วคั่วป่น และผักชี คนให้เข้ากัน และปิดไฟพักไว้ให้เย็น
5. น้ำจิ้มเปาะเปี๊ยะทอด
ห่อเปาะเปี๊ยะกันเถอะ พอทอดเสร็จก็มาทำน้ำจิ้มเปาะเปี๊ยะสูตรใส่น้ำมะขามเปียกเข้มข้น เพิ่มพริกขี้หนูโขลกกับน้ำตาลปี๊บ ใส่ถั่วคั่วเคี้ยวกรุบกรอบ
ส่วนผสม น้ำจิ้มเปาะเปี๊ยะทอด
- น้ำมะขามเปียกเข้มข้น 1 ซอง
- น้ำตาลปี๊บ 100 กรัม
- น้ำ 60 มิลลิลิตร
- เกลือป่นไทย 1 ช้อนชา
- พริกขี้หนูแดงโขลก 1 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีซอยและถั่วลิสงคั่วโขลก สำหรับโรยหน้า
วิธีทำน้ำจิ้มเปาะเปี๊ยะทอด
- ใส่น้ำมะขามเปียกเข้มข้น น้ำตาลปี๊บ น้ำ และเกลือป่นลงในภาชนะ ตั้งไฟ เคี่ยวจนส่วนผสมเดือดข้นเล็กน้อย ปิดไฟ พักไว้จนเย็นสนิท ใส่พริกขี้หนูโขลก คนให้เข้ากัน ตักใส่ถ้วย โรยผักซีซอยและถั่วลิสงป่น
ก็จบไปแล้วสำหรับ สูตรเด็ดน้ำจิ้มของทอด ทำเองง่ายๆ ลองเลือกเมนูของทอดที่ชอบ แล้วจับคู่กับน้ำจิ้มกันได้เลย สามารถปรับเปลี่ยนรสชาติตามชอบ รับรองว่าต้องจิ้มเพลินแน่นอน!